毋庸置疑，中国人独爱饺子。如果有人问你，你最喜欢吃妈妈做的什么饭，大多数人都会毫不犹豫的回答：最喜欢妈妈包的饺子。看似不起眼的“小家伙”，却能给人以满满的幸福感，饺子原名“娇耳”，距今已有1800多年的历史，是我们中国的传统美食。

现在，随着生活节奏的加快，仿佛我们连吃饭的时间都没有了，应运而生出现了许多速冻食品，简单方便，而且还可以满足我们的口舌之欲，“速冻饺子”就是这样的一种食品，它省去了和面、调馅、擀皮、包饺子的一系列复杂程序，想吃的时候从冰箱里拿出一包，非常的方便。但是，我们自己包一顿饺子的成本要十几元甚至几十元，而一袋速冻饺子才几块钱，稍微贵一点需要十几元，为啥二者差别这么大？速冻饺子安全吗？刚知道，超市里的“速冻水饺”为什么这么便宜？看完很受益

速冻饺子为什么这么便宜？

第一、食材的批量购买和生产：有句话叫量大从优，也就是批量生产的原材料自然会便宜很多，同样食材也会便宜很多，这样算来，成本自然会很低，另外，“速冻水饺”主要是以量取胜，自然会薄利多销，所以速冻水饺会很便宜。

第二、机械化生产：对于速冻饺子的生产而言，其生产多偏向于机械化，肉类、蔬菜的清洗、切碎、搅拌等一系列过程都倾向于机械化或半机械化，省去了大量的人力和物力，这样也就节省了许多成本，所以速冻饺子便宜也在情理当中，如果贵了，你肯定会骂是“黑心老板”。成本低，自然售价就低，但是对于吃的东西，买的时候我们还是要上点心，毕竟要谨防病从口入，所以，挑选也是很重要的一步，爱吃“速冻水饺”的要留意，记住3点，教你挑到安全靠谱的饺子。

第一、不建议购买散装速冻饺子

散装速冻饺子一般都比较便宜，俗话说“便宜没好货”，也是有一定道理的，散装饺子一般就是三无产品，而且其卫生条件也令人担忧，毫无遮掩地放在表面上供你挑选，你敢吃吗？

第二、冰霜太多的速冻饺子不建议购买

如果冰霜太多，很可能就是运输过程或者是存储过程中出现的二次冷冻，这样的速冻饺子无论从口感还是从新鲜度上都会差一个层次，所以不建议购买。

第三、购买速冻饺子，日子越接近生产日期越靠谱

对于速冻饺子，看生产日期是关键，肯定是越接近生产日期，这样的食品更新鲜，质量和口感也会得到保障。

以上3点一定牢记，当然了还有一点，就是尽量买正规厂家的产品，速冻水饺挑选好了，我们要怎样煮才不至于成一锅汤呢？其实煮速冻水饺更需要技术，接下来我就详细的分享一下煮冻饺子的方法，这样煮不开裂、不破皮、不露馅，最重要一点吃起来和新鲜的水饺一样。

第一步：解冻，我们把冻水饺放入冷水中，这个步骤可以使冻水饺缓慢解冻，并补充在冷冻过程中流失的水分，避免后续加热急剧开裂，放置一到两分钟，时间不宜太长。

第二步：冻水饺究竟是冷水下锅还是沸水下锅呢？众所周知，新鲜的水饺需要水烧开了再下锅，但是对于冻水饺就不能等水烧开了下锅，如果水开了下锅，由于沸水的冲击力强，饺子很容易破皮。但是如果冷水下锅，水饺在水里泡的时间过长，也很容易破皮的，所以说冷水下锅和沸水下锅都不对，正确的做法是：锅内加水，水里加入一勺盐，目的是防止粘锅，水烧到40度左右，这个水温不但避免了冷热相撞，同时由于饺子皮已经吸收过水分，不会出现冻饺子开裂的情况。

第三步：冻饺子下锅后，要掀开锅盖煮，用铲子沿着锅底轻轻推动，避免饺子粘连在一起，直到饺子全部散开，盖上锅盖大火继续煮，点了两次水，滚了三个开，饺子全部漂浮起来，感觉肚子鼓鼓的，饺子就煮好了，这时的饺子跟刚包的一样美味。

第四步：捞煮好的冻饺子也要小心翼翼，不要用力去抖，要保持平稳，控干水分即可。

今天的分享就到这里，我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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