南瓜去皮切成块。切的形状可以随意。

放在蒸锅里蒸熟，大概蒸20分钟既可。

用勺子把南瓜压成泥。

放入白糖搅拌均匀，尝一下甜度，如果不够甜，适量加一点。

分次搅入糯米粉，如果南瓜水份多，就不要加水。

揉到成型，用手团成小饼。取适量面包糠，把南瓜饼在面包糠里滚一圈，压扁。 另取一个盘子，把裹好面包糠的南瓜饼摆好。锅放宽油，油热至四成，滑入南瓜饼，小火炸至两边金黄，捞出晾凉，可以食用了！

敲黑板说重点： 1，不要放在多糯米粉，尽量保持南瓜的比例多一些，这样更营养，口感更好。 2，炸南瓜饼的油温不要太高，要小火慢炸。 这款酥香南瓜饼真的很好吃，强烈推荐做一下！